ROUGE 2009

Cuvée : Cuvée LE CHATAIGNIER
Robe : Rouge rubis.
Nez : Framboise et fruits noirs mûrs, olive noire.
Bouche : Corsé, riche, tanins soyeux, bouche voluptueuse.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

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ROUGE 2009

Cuvée : Cuvée RESERVE
Robe : Rouge violet intense.
Nez : Fruits noirs, réglisse
Bouche : Fruits noirs, réglisse, tanins charnus

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

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ROUGE 2009

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Rouge rubis violet sombre.
Nez : Vin puissant aux arômes de cerise noire mûre, épices
Bouche : Belle complexté aromatique, arômes de fruits rouges mûrs, réglisse, cuir

Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

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ROUGE 2008

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Rubis
Nez : Fruits rouges, réglisse
Bouche : Arômes intenses de petites baies rouges, romarin, cuir, belle ampleur et finesse en bouche

Garde : 8 à 10ans

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ROUGE 2008

Cuvée : Cuvée RESERVE
Robe : Beau rouge sombre aux reflets violets
Nez : Fruits noirs, mûre, réglisse, olive noire
Bouche : Grande finesse et belle fraîcheur.

Ne pas hésiter à le passer en carafe avant service; servir à 16-17°.

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ROUGE 2007

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Rouge rubis intense.
Nez : Fruits mûrs : cerise Burlat, framboise, épices douces.
Bouche : Arômes de fruits : figue fraîche, myrtille, poivre noir, réglisse. Joli volume et tanins soyeux. Belle fraîcheur aromatique.

Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

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ROUGE 2007

Cuvée : Cuvée RESERVE
Robe : Rubis brillant.
Nez : Nez puissant : cassis et myrtilles mûrs, herbes fumées.
Bouche : Fruits noirs très présents, velouté, épicé.

Garde : 10 à 15 ans.

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ROUGE 2006

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Rouge rubis.
Nez : Fruits noirs, cassis, mûre, quelques notes de violette.
Bouche : Joli volume en bouche, tanins bien fondus, fruits noirs, mûre et réglisse persistants.

Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

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ROUGE 2006

Cuvée : Cuvée RESERVE
Robe : Rubis-pourpre intense
Nez : Nez Complexe. Arômes mêlés de fleurs : lilas, pivoine; fruits mûrs écrasés, réglisse
Bouche : Beaucoup d'ampleur; tanins denses et fermes; épices, quetsche, sous-bois, cuir. Finale gourmande.

Garde de 8 à 10 ans.

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ROUGE 2006

Cuvée : Cuvée LE CHATAIGNIER
Robe : Rouge rubis profond.
Nez : Opulent et fin; arômes de framboise, mytille, épices douces
Bouche : Ample, notes de vanille, écorce d'orange, cacao; tanins soyeux et très fins

Garde de 8 à 10 ans

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ROUGE 2005

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Rouge rubis intense et brillante.
Nez : Expressif, notes de petits fruits rouges, cuir, épices.
Bouche : Généreux aux tanins denses et fermes, belles longueur, fraîcheur et acidité.

Potentiel de garde : 8-10 ans.

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ROUGE 2004

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Rouge rubis-pourpre intense, reflets rubis
Nez : fruits rouges confiturés, notes grillées, légèrement faisandé
Bouche : charnu, du gras, notes griottes, poivre noir

À boire. Potentiel de garde : 6-8 ans

ROUGE 2003

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge rubis-pourpre, reflets rouge-orangés
Nez : complexe : fruits noirs, cuir de Russie , clou de girofle
Bouche : généreux, tanins homogènes, fondus, de la finesse, arômes de fruits confits

À boire. Potentiel de garde : 8-10 ans.

ROUGE 2002

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge rubis, reflets orangés
Nez : fruits rouges mûrs, légèrement faisandé, notes grillées
Bouche : fruits rouges et noirs, poivre gris, de la fraîcheur, bel équilibre

À boire. Potentiel de garde : 2-3 ans

ROUGE 2001

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge grenat moyen, reflets orangés
Nez : figue mûre, réglisse, sous-bois
Bouche : arômes de quetsche, cannelle, noix fraîche, dense, tanins encore vifs, de la fraîcheur

À boire. Potentiel de garde : 5-6 ans - 2 ** au Guide Michelin 2004

ROUGE 2000

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge rubis moyen, reflets orangés
Nez : fruits rouges confiturés, noix de muscades, cuir
Bouche : notes de mûre, de myrtille bien mûre, poivre noir, belle ampleur, tanins enrobés

À boire. Potentiel de garde : 5-6 ans

ROUGE 1999

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge grenat intense, reflets rubis
Nez : petites baies rouges cuites, notes grillées, noix de coco, noix de cajou
Bouche : notes vanille, griottes, bel équilibre acidité/tanins, tanins fermes

À boire, potentiel de garder : 5-6 ans

ROUGE 1998

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge rubis-orangée avec des reflets briques
Nez : expressif, fruits à l'eau-de-vie, pâte de coings, agrumes confits
Bouche : arômes de tabac blond, muscat, sensation de sucrosité, tanins fins, ronds

À boire, potentiel de garde : 2 ans

ROUGE 1997

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge brun, reflets orangés
Nez : fruits secs, figues, fruits à noyau à l'eau de vie
Bouche : chaleureux, tanins fondus, arômes de raisin de Corinthe, pruneau

À boire.

ROUGE 1996

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge brique avec des reflets tuilées
Nez : figues confites, épices : cannelle, bâton de réglisse
Bouche : arômes de dattes, réglisse, pruneau, bon équilibre acidité/fruit, tanins

À boire, potentiel de garde : 2-3 ans

ROUGE 1995

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : rouge brique avec des reflets tuilés
Nez : agrumes avec de l'orange confite, violette, laurier, tabac
Bouche : ample avec notes de sous-bois, noix, gentiane, sensation de sucrosité, tanins épanouis

À boire.

BLANC 2010

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Jaune très pâle
Nez : Fin, expressif, avec des notes d'agrumes et fleurs blanches.
Bouche : Fraîche, fruitée, confimant les arômes d'agrumes et fleurs blanches.

A boire et à garder 8 à 10 ans.

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BLANC 2010

Cuvée : Cuvée EICELENCI
Robe : Jaune pâle.
Nez : Agrumes mûrs, notes miellées.
Bouche : Ample, belle complexité, notes boisées maîtrisées, agréable persistance aromatique.

Garde : 5 à 10 ans.

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BLANC 2009

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Jaune pâle
Nez : Expressif et fin, notes d'agrumes, pêche de vigne, aubépine
Bouche : Ample, avec des notes citronnées, amande fraîche. Belle minéralité.

A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.

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BLANC 2009

Cuvée : Cuvée EICELENCI
Robe : Citron intense
Nez : Complexe, Chèvrefeuile, citron, épices douces
Bouche : Arômes charnus et riches de fruits tropicaux, poire, cire d'abeille

Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

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BLANC 2008

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Jaune citron pâle.
Nez : Nez très délicat, très frais : fleurs blanches (aubépine) et agrumes (pamplemousse rose).
Bouche : Bonne vivacité, arômes de pêche de vigne, citron. Belle rondeur et excellente longueur laissant augurer un bon millésime de garde.

A boire. Garde : 8 à 10 ans.

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BLANC 2008

Cuvée : Cuvée EICELENCI
Robe : Citron intense
Nez : Notes citronnées, florales, épices douces.
Bouche : Arômes de fruits jaunes à noyau, belle fraîcheur aromatique, vin fin et puissant.

A boire. Garde 8 à 10 ans

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BLANC 2007

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Jaune citron pâle.
Nez : Délicat. Très frais. Fleurs blanches, agrumes : aubépine, pamplemousse rose.
Bouche : Eclat, bonne vivacité. Grande netteté des arômes : pêche de vigne, citron. Rondeur et excellente persistance. Saura bien vieillir.

A boire. Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

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BLANC 2006

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Jaune citron pâle
Nez : Pêche de vigne, chèvrefeuille.
Bouche : Ample, avec des notes cironnées, d'anis, d'amande.

À boire. Potentiel de garde : 10 ans et plus

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BLANC 2005

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Jaune serin
Nez : fruits jaunes à noyau, pâte d'amande, pointe de miel
Bouche : de la consistance et de l'ampleur, poire Williams, notes toastées, vanille, girofle

À boire. Potentiel de garde : 10 ans et plus

BLANC 2004

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : Or brillant
Nez : poire mûre, notes citronnées, cire d'abeille
Bouche : compote de pêche, pomme au four, miel, notes minérales, ample

À boire. Potentiel de garde : 8 ans et plus

BLANC 2003

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : jaune or moyen
Nez : arômes saillants de miel, vanille
Bouche : ample, notes de miel, seringat, de la fraîcheur avec des notes mentholées, anis

À boire. Potentiel de garde : 8 ans et plus

BLANC 2002

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : jaune or
Nez : pomme Granny, miel, cire abeille
Bouche : notes florales, sucrées, loukoum, de la fraîcheur conférée par une certa

À boire. Potentiel de garde : 7 ans et plus

BLANC 2001

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : jaune or
Nez : fruits secs, amandes amères, raisins de Corinthe
Bouche : très ample, notes minérales, pierre à fusil, associées à des arômes de pâte de coing, sirop de fraises, pommes cuites

À boire. Potentiel de garde : 6 ans et plus

BLANC 2000

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : jaune paille
Nez : narcisse, citron, notes toastées
Bouche : beaucoup d'ampleur, coing & agrumes confits

À boire. Potentiel de garde : 6 ans et plus

BLANC 1999

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : jaune paille
Nez : complexe et d'une grande finesse : pommes cuites au four, citron, cire abeille, thym
Bouche : riche et minérale à la fois : fleur d'acacia, pâte d'amandes, pâte de coings

À boire. Un de nos plus beaux millésimes en blanc. Potentiel de garde : 6 ans et plus

BLANC 1998

Cuvée : Cuvée CLASSIQUE
Robe : "Bouton d'Or"
Nez : fruits exotiques : lychee, ananas mûr, anis
Bouche : notes de muscat, fruits jaunes à noyau, pâte de coings

À boire. Potentiel de garde : 3 ans et plus