châteauneuf-du-pape

CLASSIQUE ROUGE

2010

Un printemps frais et humide a favorisé un bon développement de la végétation et de la coulure sur Grenache notamment. Les mois de juillet et août ont été chauds et très secs (11 mm sur juillet et août à Nalys) accentuant la faiblesse de rendement.

Les nuits ont été plus fraîches sur août et de belles pluies sur septembre ont favoriser la limitation du stress hydrique, puis une période de mistral a suivi permettant des maturités plus tardives de certaines parcelles comme souhaité.

2010 fait parti de nos grands millésimes.

La Cuvée Classique est issue de trois grands îlots de tailles similaires et trois grands types de sols :

Le premier îlot est  “Nalys” où sied l’exploitation (lieu-dit cadastral Grand Pierre), situé à la limite de calcaires gréseux appelés grès roux du Comtat et de safres (un grès tendre).
Ce secteur est tardif est produit des vins d’une grande finesse avec des tanins soyeux, ronds et une belle fraîcheur.

Les îlots de « La Crau » et du « Bois Sénéchal » (lieu-dit cadastral Bois Sénéseau) sont composés de sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, ce sont les fameux galets roulés.
Ces deux parcelles sont plus précoces et produisent  des vins plus structurés et plus gourmands.
L’art de l’assemblage permet de révéler le meilleur de chaque terroir.

L’assemblage de cette cuvée classique se compose des huit cépages rouges de l’AOC avec du Grenache noir pour 51%, de la Syrah pour environ 31% et ensuite en plus faible proportion (18%) du Vaccarèse, Counoise, Cinsault , Mourvèdre, Terret Noir et Muscardin.

VINIFICATION-ELEVAGE

La vendange est entièrement manuelle. Les cépages sont triés sur table vibrante, éraflés ou non, avant d’être vinifiés en cuve inox thermo-régulée ou en cuves bois. Les durées de fermentation vont de 20 à 30 jours avec contrôle des températures (28-30°c) et remontages quotidiens.
L’élevage a duré 21 mois en partie en cuves ciment et en partie sous bois : Foudres de 35HL, demi-muids et barriques.

DEGUSTATION

Robe rouge rubis.
Nez de petites baies mûres, olive noire, épices.

Les fruits noirs et le côté épicé se marient en bouche pour créer un ensemble harmonieux et complet, avec une finale longue et un fruit qui reste vibrant jusqu’à la fin.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

CONSEILS DE SERVICE

A servir dans des verres amples à une température de 16-17°c.
Ce vin se dégustera agréablement sur de la charcuterie fine, une belle pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau au thym, des fromages hauts en goût.

Un coup de cœur pour ce vin de la Vallée du Rhône croquant à l’allonge fraîche et crayeuse : la cuvée Classique Rouge 2010, Châteauneuf-du-Pape du Domaine de Nalys.

Rubrique \ Dégustations \ Le Vin du Jour
Revue du Vin de France (site internet – 16 juin 2014)

A blend of 49% Grenache, 31% Syrah, and the balance a mix of the other permitted varieties, the 2010 Domaine de Nalys Châteauneuf-du-Pape spent 20 months in a combination of concrete tank, demi-muids, and foudre. Showing excellent typicity, with loads of ground pepper, wild herbs, garrigue, and leather, as well as a core of sweet red fruits, this balanced, medium-bodied, and sweetly fruited 2010 has solid texture, moderate depth, and plenty of ripe tannin that builds in the mouth. It improves beautifully in the glass, has loads of character, and will shine for 8-10 years.
90/100 point

Jeb Dunnuck
The Rhone Report (Septembre 2012)

Domaine de Nalys has fashioned a slightly richer 2010 Châteauneuf-du-Pape displaying a dark ruby/purple-tinged color in addition to darker, more brooding fruit notes intermixed with licorice, garrigue and spice box characteristics. Medium-bodied, elegant and forward, it should drink well for 8-10 years.
87-89/100 points

Robert Parker
www.erobertparker.com (Octobre 2011)

Very sweet and floral. Not quite enough density for perfection. Rather cool, dull, sudden finish.
15,5/20 points

Jancis Robinson
www.jancisrobinson.com (décembre 2011)

Robe rouge vif. Nez profond de fruits rouges et noirs mûrs, tonalité minérale et réglissée, note de pierres chaudes. La bouche offre un joli volume et une certaine ampleur. Les tanins sont plutôt fondus et les arômes s’expriment sur le même registre.
89/100 points

Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2014

92/100 points

Wine Enthusiast Magazine (mai 2013) 2014

Médaille d’Argent Exceptionnelle

International Wine and Spirit Londres (Mai 2012)

Médaille de Bronze

Japan Wine Challenge (Septembre 2013)

Médaille d’Argent

Decanter Asie 2012